2023-03-01 作者：南寧舉報(bào)辟謠

以前燒開(kāi)水都用燒水壺，但隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，現(xiàn)在幾乎家家都開(kāi)始用起了電水壺，三五分鐘就能燒好一壺開(kāi)水，用起來(lái)非常方便。但與此同時(shí)，有傳言稱，“電熱水壺屬于不銹鋼材質(zhì)，燒時(shí)間長(zhǎng)了，里面的金屬元素析出，不僅會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)中毒還會(huì)致癌。”熱水我們每天都離不開(kāi)，那用電熱水壺?zé)乃€能放心喝嗎？

之所以會(huì)有人認(rèn)為長(zhǎng)期喝電熱水壺?zé)_(kāi)的水會(huì)致癌，主要因?yàn)閾?dān)心電熱水壺里面的錳元素超標(biāo)。這種觀點(diǎn)猛一聽(tīng)起來(lái)好像挺有道理的，但是它卻經(jīng)不起推敲。電熱水壺的制作材料中雖然含有錳，但其是以致密組織存在的，日常煮水很難析解出來(lái)。即便是持續(xù)翻煮1000小時(shí)以上，能析出的錳元素也是很有限的，日常正常使用電熱水壺，并不會(huì)析出大量錳，對(duì)人體的影響基本可忽略不計(jì)。

也就是說(shuō)，只要購(gòu)買(mǎi)的是正規(guī)產(chǎn)品的話，其實(shí)是安全的，沒(méi)有中毒、致癌的風(fēng)險(xiǎn)。不管購(gòu)買(mǎi)哪種電熱水壺，都得購(gòu)買(mǎi)合格產(chǎn)品。

如果購(gòu)買(mǎi)不銹鋼熱水壺，盡量選用304不銹鋼、316不銹鋼等食品級(jí)不銹鋼，或是選擇帶有“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011”或“食品接觸用”標(biāo)識(shí)以及字樣的電熱水壺；如果買(mǎi)玻璃熱水壺，應(yīng)選用高硼硅玻璃，其性能穩(wěn)定，材質(zhì)安全，且不容易生成水垢；陶瓷電熱水壺，如果是彩色的，可能析出重金屬有毒元素，建議最好選擇內(nèi)壁無(wú)顏色、無(wú)圖案的；折疊式熱水壺建議選用食用級(jí)硅膠的材質(zhì)，它無(wú)毒無(wú)味，安全性高。

另外，燒水壺不是“萬(wàn)能鍋”不要用來(lái)煮茶、煮泡面等，容易發(fā)生食物堵塞導(dǎo)致蒸汽無(wú)法釋放，很可能縮短燒水壺使用壽命，甚至引發(fā)火災(zāi)。

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（作者：南寧舉報(bào)辟謠)